Здравствуйте, дорогие подписчики!
Неплохой день я выбрал поговорить о сэндвичах. Прямо в преддверии Песаха. Но время это было выбрано не случайно. Дочитайте до конца, и все станет ясно.
Итак, сэндвич – блюдо, состоящее из двух или нескольких ломтиков хлеба и одного или нескольких слоёв мяса. Конечно, это очень общее определение. Сегодняшние кулинары давно расширили и раздвинули рамки понятия этого одного из самых популярных блюд.
Своему названию сэндвич обязан ни кому-нибудь, а английскому дипломату Джону Монтегю 4-му графу Сэндвическому, первому лорду британского Адмиралтейства. Рассказывают, что кроме своих почтеннейших титулов он обладал ещё и грешком заядлого картёжника, и порою мог не вставать из-за картёжного стала сутками.
Чтобы не прерывать игру на приём пищи, а также не пачкать карты, граф просил подавать ему холодную говядину, проложенную между двумя ломтиками поджаренного хлеба.
А как сказать сэндвич на иврите?
Сэндвич – כָּרִיך – карИх
Корнем этого слова являются буквы каф (כ), рейш (ר), каф (כ).
Глагол в биньяне ПААЛь, построенный от этого корня переводится:
Переплетать, обматывать – לִכְרוֹך – лихрОх
Отглагольное существительное:
Переплёт, обложка – כְּרִיכָה – крихА
Ломтики хлеба, в общем-то, тоже можно рассматривать, как обложку, переплёт к мясу и так объяснить происхождение данного названия. Но исторически, оно было продиктовано немного другой логикой.
В Пасхальной Агаде упоминается старец Гиллель (hилЭль hа-закЭн – הִלֵל הַזָקֵן), один из наиболее значительных законоучителей эпохи Второго Храма.
Именно ему мы обязаны, например, выражениями:
«То, что ненавистно тебе, не делай другому»
«Не суди ближнего, пока не будешь на его месте»
«Не ленись учиться, не говори, что выучишь потом»
Так вот, Агада рассказывает, что Гиллель:
hаЯ корЭх пЭсах мацА у-марОр в-Охэхь бэ-Яхад
הָיָה כּוֹרֵךְ פֶּסַח מַצָּה וּמָרוֹר וְאוֹכֶל בְּיַחַד
Прокладывал зелень и другую пищу в пасхальную мацу
Т.е. делал из мацы ту же обложку, что Монтегю из поджаренных хлебцов.
Горькая зелень на пасхальном седере - מָרוֹר - марОр
Одним из любимых лакомств детей в Песах является 2 ломтика мацы, промазанные внутри шоколадом Нутелла.
В своё время для сэндвича были предложены ещё несколько названий, но все они происходили от того же корня каф (כ), рейш (ר), каф (כ)
כּוֹרֶך - кОрэх
כְּרוּכִית - крухИт
כְּרוּכִיָה - крухиЯ
Победил же, как мы выяснили выше - כָּרִיך - карИх.
Отзывы, вопросы, комментарии и пожелания отправляйте мне на мэйл: ivritimleonid@gmail.com
Подписывайтесь на наш Telegram канал: https://t.me/ivritimleonid
Для заказа индивидуальных уроков, звоните мне на +972-542112628.