• Штейнберг Леонид

Песах и сэндвич


Здравствуйте, дорогие подписчики!

Неплохой день я выбрал поговорить о сэндвичах. Прямо в преддверии Песаха. Но время это было выбрано не случайно. Дочитайте до конца, и все станет ясно.

Итак, сэндвич – блюдо, состоящее из двух или нескольких ломтиков хлеба и одного или нескольких слоёв мяса. Конечно, это очень общее определение. Сегодняшние кулинары давно расширили и раздвинули рамки понятия этого одного из самых популярных современных блюд.

Своему названию сэндвич обязан ни кому-нибудь, а английскому дипломату Джону Монтегю, 4-му графу Сэндвическому, первому лорду британского Адмиралтейства. Рассказывают, что кроме своих почтеннейших титулов он обладал ещё и грешком заядлого картёжника, и порою мог не вставать из-за картёжного стала сутками.



Чтобы не прерывать игру на приём пищи, а также не пачкать карты, граф просил подавать ему холодную говядину, проложенную между двумя ломтиками поджаренного хлеба.

А как сказать сэндвич на иврите?

Сэндвич – כָּרִיך – карИх

Корнем этого слова являются буквы каф (כ), рейш (ר), каф (כ).

Глагол в биньяне ПААЛь, построенный от этого корня переводится:

Переплетать, обматывать – לִכְרוֹך – лихрОх

Отглагольное существительное:

Переплёт, обложка – כְּרִיכָה – крихА

Ломтики хлеба, в общем-то, тоже можно рассматривать, как обложку, переплёт к мясу и так объяснить происхождение данного названия. Но исторически, оно было продиктовано немного другой логикой.

В Пасхальной Агаде упоминается старец Гиллель (hилЭль hа-закЭн – הִלֵל הַזָקֵן), один из наиболее значительных законоучителей эпохи Второго Храма.



Именно ему мы обязаны, например, выражениями:

«То, что ненавистно тебе, не делай другому»

«Не суди ближнего, пока не будешь на его месте»

«Не ленись учиться, не говори, что выучишь потом»

Так вот, Агада рассказывает, что Гиллель:

hаЯ корЭх пЭсах мацА у-марОр в-Охэхь бэ-Яхад

הָיָה כּוֹרֵךְ פֶּסַח מַצָּה וּמָרוֹר וְאוֹכֶל בְּיַחַד

Прокладывал зелень и другую пищу в пасхальную мацу

Т.е. делал из мацы ту же обложку, что Монтегю из поджаренных хлебцов.

Горькая зелень на пасхальном седере - מָרוֹר - марОр

Одним из любимых лакомств детей в Песах является 2 ломтика мацы, промазанные внутри шоколадом Нутелла.


В своё время для сэндвича были предложены ещё несколько названий, но все они происходили от того же корня каф (כ), рейш (ר), каф (כ)

כּוֹרֶך - кОрэх

כְּרוּכִית - крухИт

כְּרוּכִיָה - крухиЯ

Победил же, как мы выяснили выше - כָּרִיך - карИх.


Отзывы, вопросы, комментарии и пожелания отправляйте мне на мэйл: ivritimleonid@gmail.com

Для заказа индивидуальных уроков, звоните мне на +972-542112628.

127 views
- Контакты - 

Свяжитесь со мной

Леонид Штейнберг

  • Black Facebook Icon

© 2017-2020 Иврит им Леонид